THẤT BẠI TRONG KINH DOANH NHÀ HÀNG

Kinh doanh công ty hàng là 1 trong trong những vẻ ngoài kinh doanh kiếm doanh thu, lợi tức đầu tư và tịch thu vốn nhanh, nhưng rủi ro thất bại cao . Tỷ lệ quán ăn thất bại trong 3 năm đầu chuyển động và phải tiến hành các thủ tục sang nhượng hoặc phá sản chiếm phần 80% trong tổng cộng các nhà hàng kinh doanh. 10% còn sót lại các nhà hàng quán ăn chỉ mang ý nghĩa chất tồn tại chứ không cần phát triển, chi phí chỉ đủ để duy trì. Còn sót lại 10% nhà hàng quán ăn là thành công, quá ít không đối với 3 năm hoạt động? Vậy những vì sao nào dẫn đến tình trạng thất bại trong kinh doanh bên hàng ? gồm cách hạn chế nào không ? nội dung bài viết này công ty chúng tôi sẽ liệt kê ra một số trong những lý do cũng tương tự cách tương khắc phục nhưng mà đã được so với tổng thích hợp lại

*

Vị trí

Vị trí nhà hàng nắm giữ lại một mục đích rất đặc biệt để thu bán rất chạy hàng.

Bạn đang xem: Thất bại trong kinh doanh nhà hàng

Đây là điều chưa hẳn bàn cãi. Kinh doanh công ty hàng thành công tốt không dựa vào rất các vào địa điểm. Đặt tại 1 nơi gồm tầm nhìn kém, không vị trí đậu xe, quá không nhiều sự giữ thông là những lý do gây ra thất bại cho đơn vị hàng.

Chủ nhà hàng không lành mạnh và tích cực làm việc

Là chủ chi tiêu nhà hàng thì cần toàn trung tâm toàn ý cho quá trình kinh doanh. Nhiều ông bà chủ để ý đến đơn giản, vẫn thuê được cai quản lý, bếp trưởng thì mình có thể nhàn hạ để lo câu hỏi khác. Đó là để ý đến sai lầm. Bạn phải bám sát quán ăn để cụ được mọi cốt truyện trong kinh doanh, từ đó điều chỉnh những vấn đề phát sinh mà lại không ai rất có thể thay các bạn được.

Thuê yêu cầu nhân viên quản lý tồi

*

Bạn sẽ tìm được quản lý tốt cho nhà hàng quán ăn của mình?

Nhìn vào bằng cấp siêng môn, kinh nghiệm trên đơn xin việc là tại sao thuyết phục chúng ta đã mướn đúng người xuất sắc (tổng quản lí lý, phòng bếp trưởng, quản lý quầy bar…). Dẫu vậy quá trình thao tác mới khẳng định người đó bao gồm giỏi, có giỏi hay không. Giả dụ người quản lý không thể cai quản nhân viên, không tiết kiệm ngân sách tiền bạc đãi cho công ty hàng, tìm cách biển thủ là thảm thảm kịch cho ngẫu nhiên chủ đầu tư chi tiêu nào. Nhắc cả khi chúng ta thuê đúng người giỏi cũng không nên quá tin tưởng rằng họ rất có thể làm vấn đề hết bản thân để tạo ra tiền bạc tình hay giờ đồng hồ tăm mang lại nhà hàng. Một khi chúng ta bám sát phần đông việc thì mới có thể biết cách để điều chỉnh buổi giao lưu của nhà hàng theo như đúng như kỳ vọng.

Dịch vụ kém

Là tại sao phải đóng góp cửa rõ ràng nhất đối với mọi công ty hàng. Dịch vụ tốt cùng cùng với món ăn ngon là cặp đôi hoàn hảo. Vì đó, các bạn đừng phớt lờ những thở than của khách. Bạn hãy nói chuyện với phần lớn thực khách hàng quen giúp thấy họ cảm thấy về nhà hàng quán ăn như thế nào. Cần thường xuyên làm vấn đề đó vì khách hàng nhiều khi không nói ra những kém cõi trong thương mại dịch vụ mà chỉ dễ dàng và đơn giản là không quay trở lại nhà hàng quán ăn của bạn.

Không theo dõi dòng tiền. Dòng tiền là yếu tố sống còn của rất nhiều nhà hàng. Tiền để mua thực phẩm, ngã sung, thay thế sửa chữa trang thiết bị, trả lương, hóa 1-1 điện, nước, v.v… dòng tiền ở tầm mức thấp đồng nghĩa tương quan mọi hoạt động vui chơi của nhà hàng lâm vào hoàn cảnh tình trạng nguy hiểm.

Xem thêm: Drap Trải Giường Là Gì ? Các Công Dụng Của Drap Giường Cao Cấp Khách Sạn

  5. Trả lương quá cao

Tiền lương là khoản giá thành lớn trong vận động nhà hàng. Các ông bà chủ trả lương không nhỏ cho bếp trưởng giỏi nhưng chúng ta lại không cân nhắc doanh thu, một số loại hình, chủ đề ở trong nhà hàng. Hoặc chủ quán ăn thuê mướn quá nhiều nhân viên quá quá yêu cầu công việc, hay nói cách khác là lãng phí. Hãy điều chỉnh mọi sản phẩm ngay khi có thể để dành một phần nguồn lực mang đến các chuyển động khác liên tưởng doanh thu.

Không quảng cáo

Quảng cáo mang lại công dụng rất bự cho nhà hàng.

Trừ phi nhà hàng quán ăn đã bao gồm tiếng tăm, ví như không, hãy tự reviews về mình. Ngày nay, sự tuyên chiến và cạnh tranh trong nghành nghề nhà sản phẩm là rất khốc liệt. Cách quảng cáo lôi cuốn sẽ đưa quán ăn vượt lên các địch thủ cạnh tranh.

Không cầm được ngân sách thực phẩm

Biết định giá một cách hợp lí món nạp năng lượng trên thực đơn tức là tạo ra lợi nhuận. Ai cũng biết thủy hải sản luôn có đắt hơn các món ăn uống chế trở thành từ thịt con kê hay bò. Những món ăn khác như salad, tráng miệng, khai vị,… cũng rất cần được định giá chỉ đúng. Hãy thực hiện công thức 3/1 nhằm tính giá những món ăn, nghĩa là nếu bạn mua thực phẩm giá 1 đồng thì nên tính giá về tối thiểu món nạp năng lượng đó là 3 đồng. Đây là giá thành trả số đông thứ cho việc đưa món ăn uống lên bàn thực khách.

Tiêu xài quá nhiều tiền trước lúc khai trương

*

Nhà hàng luôn ngốn ngân sách chi tiêu đầu bốn lớn. Bởi vì bạn phần lớn phải bán buôn từ chiếc lớn cho đến cái nhỏ dại nhất. Hãy ghi nhớ rằng, trừ phi chúng ta quá giàu, còn số đông phụ thuộc 1 phần vào vốn vay mượn ngân hàng. Việc ngân sách quá những vào đầu tư sẽ khiến cho bạn hụt tương đối khi quán ăn đi vào hoạt động. Hãy ghi nhớ, chỉ nên chi tiêu cái quan trọng nhất với xem xét việc chọn mua lại mọi đồ đang xài rồi để tiết kiệm ngân sách và chi phí tiền.