Kinh nghiệm kinh doanh bún cá

Chỉ với một tiệm bún cá nhỏ, rất nhiều người đã marketing thành công và thu lời khủng. Chính vì thế, rất nhiều người hiện có ý định kinh doanh mở buôn bán bún cá dễ bán, lợi nhuận cao này. Nhưng mà đâu phải ai cũng có thể thành công. Hãy tham khảo tay nghề mở quán cung cấp bún cá sau trước khi bắt tay vào thực hiện nhé!

1/ Tiềm năng mở tiệm bún cá hiện tại nay

Trước lúc bắt đầu ghê doanh, việc tìm hiểu thị trường đóng vai trò vô cùng quan trọng, quyết định đến sự thành bại của chủ tiệm. Từ nhu yếu thị hiếu của người dùng giúp bạn có thêm định hướng kế hoạch cải tiến và phát triển mở quán bún cá như vậy nào.

Bạn đang xem: Kinh nghiệm kinh doanh bún cá

*
Kinh nghiệm mở quán bún cá – Tiềm năng kinh doanh quán bún cá

Bún cá là một món ăn phổ biến tại hầu hết các tỉnh thành trên cả nước. Ở mỗi nơi, công thức chế biến món ăn có thể biến tấu đi đôi chút nhưng lại hầu hết đều có mùi hương vị thơm ngon, nước dùng đậm đà, vị cá ngọt thịt khiến thực khách yêu thích. Chính vì thế, bạn dễ dàng bắt gặp quán bún cá bên trên đường phố, đặc biệt tại các thành phố lớn. Người ta có thể ăn bún cá vào buổi sáng, trưa giỏi tối. Chính vì thế, nhu cầu ăn món bún cá rất cao, đem đến nguồn lệch giá dồi dào ví như quán bán hàng đông khách

Với giá thành từ 20.000 – 35.000 VND/bát, bỏ ra phí vốn không thực sự lớn chúng ta hoàn toàn hoàn toàn có thể kinh doanh món ăn này. Theo khám phá trung bình mỗi hộ marketing bún cá tại các thành phố lớn như Hà Nội, tphcm thu lãi lên đến 60.000.000 VND/tháng. Bởi đó, phía trên là 1 mặt hàng đồ ăn marketing hấp dẫn, điều cần thiết là bạn đề xuất học hỏi kinh nghiệm mở quán bún cá tốt mà thôi.

2/ Mở cửa hàng bún cá cần chuẩn bị những gì?

Mặc dù mở quán bún cá, bún thủy hải sản là một hình thức sale hấp dẫn nhưng lại trên thực tế không hẳn ai mở quán nạp năng lượng cũng thành công. Những quán mở ra chỉ một thời gian đã đại bại lỗ, ế khách, thậm chí phá sản, mất cả vốn lẫn lãi.

Để tồn tại được bên trên thị trường quán ăn có rất nhiều đối thủ cạnh tranh như hiện nay, cần phân tích kỹ lưỡng và xây dựng mang đến mình kế hoạch mở quán bún cá lâu dài, thâu tóm xu hướng thị phần thì cơ hội thành công cao hơn. Bạn có thể tham khảo rất nhiều vẫn đề quan trọng khi mở quán bún cá như sau:

*
Bún cá, bánh đa cá – Món ăn được không ít người yêu thương thích

2.1/ Xác định khách hàng mục tiêu

Để bán hàng một cách chăm nghiệp và lấy lại hiệu quả lâu bền, việc xác định khách hàng mục tiêu là điều vô cùng cần thiết. Nó sẽ quyết định đến giá bán, địa điểm gớm doanh, từ đó quyết định lợi nhuận và lợi nhuận của bạn.

Bạn nên xác định trước đối tượng khách hàng chính của mình là gì. Mở cửa hàng bún cá, bún thủy hải sản phục vụ đối tượng người dùng là học sinh, sinh viên, công nhân hay dân văn phòng,… Từ đó chọn địa điểm và xây dựng thực đơn, mức giá phù hợp.


2.2/ ngân sách mở cửa hàng bún cá

Sau lúc đã xác định được khách hàng mục tiêu, bạn có thể áng chừng được lượng chi phí vốn phù hợp. Hầu như khoảng nguồn ngân sách cần đầu tư thuở đầu ước tính cho các thiết bị mở cửa hàng như sau:

Chi phí mướn mặt bằng

Tìm và mướn địa điểm tốt với đưa ra phí hợp lí là điều đầu tiên khiến bạn đau đầu lúc muốn mở bất kì loại hình kinh doanh nào. Đặc thù của mở quán đồ ăn là cần có 1 địa điểm không gian nhà hàng ăn uống cho khách hàng hàng. Mặt khác, vị trí mở tiệm càng ngay sát khu đông dân cư, nhu cầu ăn uống cao thì càng tốt.

*
Cơ sở tiệm bún cá rô đồng gần con đường lớn

Phục vụ mỗi đối tượng khách hàng chính bạn lại cần mướn địa điểm phù hợp riêng.

– Đối với sinh viên, học sinh, giá bán thấp (từ 15.000 – 20.000 VND/bát), bạn đề xuất thuê địa điểm tại các chợ hoặc vỉa hè gần trường học. Bỏ ra phí mướn sẽ rẻ hơn, tiếp cận nhiều đối tượng kể bên trên hơn cần vẫn đảm bảo lợi nhuận.

– Đối với đối tượng công nhân, giá bán mỗi bát bún cá sẽ cao hơn nữa một chút (từ 20.000 – 30.000 VND/bát), bạn có thể mở 1 tiệm bún cá bình dân gần các công ty, xí nghiệp hoặc bên trên đường đến khu vực công nghiệp. Chi phí mướn mặt bằng sẽ cao hơn nữa so với quán nạp năng lượng vỉa hè.

– Với dân văn phòng hoặc các đối tượng có thu nhập cao, bạn có thể thuê mặt bằng ở quán ăn rộng, thanh lịch trọng, gần khu vực trung trung khu đông đúc. Chắc chắn chi phí thuê mặt bằng cũng cao hơn. Nhưng mà đồng thời bạn có thể phẳng phiu mức giá bán từ 30.000 – 50.000 VND/bát.

Như vậy, theo tay nghề mở quán bún cá, đưa ra phí thuê mặt bằng thường dao động từ 40.000.000 – 120.000.000 VND/năm tùy địa điểm.

Khi mướn mặt bằng, bạn cần kí hợp đồng marketing lâu dài để được giá tốt, đồng thời hạn chế nguy hại chủ nhà tăng giá mướn giữa chừng hoặc thu hồi nhà. Đồng thời, 1 – hai năm cũng là khoảng thời gian trung bình để bạn thu hồi vốn và bắt đầu có lãi.

*
Bàn ghế dân dã trong quán bún cáChi phí sắm thiết bị vào quán

Đây cũng là bỏ ra phí không thể thiếu khi mở cửa hàng bán bún cá. Tùy vào tế bào hình marketing và diện tích mặt bằng mà bạn lên danh sách trang thiết bị cần thiết đến phù hợp.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Chơi Cờ Tỷ Phú Hay, Luật Chơi Cờ Tỷ Phú Cơ Bản

Các trang thiết bị cần thiết mang lại một quán bún cá bao gồm: Bàn ghế quán bún cá, bếp, nồi nấu, tủ đựng nguyên liệu, bát, đũa, dao, thớt, gia vị, thiết bị lau chùi, vệ sinh, hộp đựng giấy ăn, đựng đũa,…

Với các quán ăn uống cố định và bán hàng xuyên ngày thì đề xuất trang bị thêm tủ lạnh, tủ trữ đông để bảo quản thực phẩm được lâu, tươi ngon nhất. Với một số trong những loại thực phẩm thì bạn nên nhập từng ngày một để bảo đảm an toàn độ tươi ngon cho món ăn


Chi phí sắm trang thiết bị thường dao động từ 40.000.000 tùy quán nạp năng lượng vỉa hè tốt quán ăn hạng sang.Đầu tư trang hành lý thiết bị là điều quan tiền trọng, cần thiết với bất kỳ một quán ăn uống nào

Chi phí nhập nguyên vật liệu trong 1 tháng đầu

Trong tháng đầu khiếp doanh, bạn cần nhập nguồn nguyên liệu chế biến trước trong những khi cửa hàng chưa có doanh thu. Chính vì vậy, bạn cũng cần bằng phẳng một khoản tài chủ yếu để nhập nguyên liệu ban đầu.

Chi phí nhập nguyên liệu trong một tháng đầu có thể dao động tùy theo số lượng, nguồn hàng bạn chọn. Để món nạp năng lượng tươi ngon, bảo vệ là bạn buộc phải chọn nguồn hàng uy tín, đảm bảo thực phẩm chất lượng và không nên nhập quá nhiều, tránh thực phẩm bị hỏng giữa chừng nhé!

2.3/ Xây dựng chiến lược quảng cáo

Sau khi đã xác định bỏ ra phí và thực hiện các bước cơ bản như mướn mặt bằng, thiết lập sắm trang thiết bị, việc giới thiệu các kế hoạch truyền thông, quảng cáo cũng là bước cần thiết để tiếp cận khách hàng, đặc biệt vào thời kỳ mở bán khai trương quán.

Khi bắt đầu kinh doanh, bạn có thể phát tờ rơi hoặc đặt biển quảng cáo nổi bật, đưa ra những ưu đãi vào thời kỳ đầu như: Giảm giá suất bún cá, tặng kèm đồ uống hoặc ưu đãi khi khách hàng đặt nhiều, bộ combo kèm nước uống,….

Với biển quảng cáo trên tiệm bún, bạn nên chọn những màu sắc nổi bật, chữ to, rõ ràng, nội dung ngắn gọn dẫu vậy thu hút. Vì vậy khách hàng dễ ấn tượng, ghi nhớ về cửa hàng của bạn. Nội dung biển quảng cáo cần đảm bảo các ý chính như:

Tên quán bún cá (Nên đặt tên dễ nhớ, sản xuất dựng uy tín riêng)Món chính nổi bật của cửa hàng (nên có thêm hình ảnh bắt mắt)Số điện thoại và địa chỉ của cửa hàng.

2.4/ Trang trí quán bún cá

Khi ghê doanh, không gian quán ăn uống cũng là yếu tố giúp đem lại cảm giác thoải mái mang đến khách hàng trong khi thưởng thức món ăn.

Tùy theo mô hình và ghê phí, bạn có thể đầu tư trang hành lý trí quán theo sở thích riêng. Cách bố trí đồ đạc, bàn và ghế trong quán phòng nắp, gọn gàng tạo bắt buộc sự chăm nghiệp. Điều quan lại trọng nhất là quán phải có không gian thoáng mát, sạch sẽ, tường và bàn ghế không nên có vết bẩn. Muốn được như vậy, việc vệ sinh, vệ sinh chùi thường xuyên là điều cần thiết.

Đối với đều quán bún cá mở tối thì cần thêm đèn tô điểm với ánh sáng ấm giúp không gian yên bình hơn.

*
Đa dạng món nạp năng lượng trong quán bún cá

2.5/ Món ăn ngon hấp dẫn

Khi marketing bún cá hay bất kỳ loại thực phẩm nào khác, hương thơm vị độc đáo, khó quên của món ăn chính là yếu tố níu giữ trung ương hồn của thực khách. Chính vì thế, bạn bắt buộc đặc biệt chú trọng đến yếu tố này trong kinh nghiệm mở cửa hàng bún cá.


Bún cá ngon cần phải có công thức riêng rẽ từ giải pháp chọn nguyên liệu, sơ chế, nấu bếp nước lèo, rau ăn kèm,…Và ít nhiều có đầy đủ hướng dẫn cách nấu bún cá được phân tách sẻ. Tuy nhiên, muốn nổi tiếng và thu hút thực khách, bạn cần biết cách nấu làm thế nào để cho thật ngon, hấp dẫn và có nét đặc sắc riêng. Sau khoản thời gian thử nghiệm một vài lần các công thức khác nhau, bạn đề nghị ghi lại công thức chuẩn nhất để tạo hương vị thu hút riêng

Bên cạnh đó, tính thẩm mỹ của bát bún cá cũng là điều ko thể bỏ qua. Dù là quán nạp năng lượng bình dân xuất xắc sang trọng, bạn cũng yêu cầu trang trí làm thế nào cho đẹp mắt, không vương vãi, lộn xộn nguyên liệu để khách hàng có thiện cảm hơn.

Bên cạnh món chính là bún cá, bạn cũng buộc phải bổ sung thêm một số món đa dạng chủng loại trong menu như: bánh đa cá, bún chả cá, bún thập cẩm,… chúng ta cũng nên cung cấp kèm các loại đồ uống nhằm tận dụng buổi tối đa tiềm năng bán hàng của quán.

Tham khảo thông tin:

Kinh doanh món ăn sáng sống quê nên chào bán gì?

Kinh nghiệm mở quán bánh cuốn nóng đắt giá

Cách nấu bếp phở gà thủ đô xưa ngon đúng chuẩn

2.6/ Xây dựng đội ngũ nhân viên cấp dưới thân thiện, chuyên nghiệp

Tùy theo mô hình lớn nhỏ dại của quán, bạn sẽ sắp xếp số lượng nhân viên phù hợp. Theo ghê nghiệm share hoạt động mở tiệm bún cá 3 nhân sự ko thể thiếu trong bất kì quán nạp năng lượng nào đó là: Đầu bếp, chạy bàn và tạp vụ. Các quán nạp năng lượng vỉa hè, bình dân có lượng khách hàng không cao: Thường chỉ cần 2 người là đủ, người chủ thường kiêm vị trí đầu bếp, 1 tín đồ chuyên chạy bàn/tạp vụ.

Đối với các quán đông khách rộng hoặc quán nạp năng lượng hạng sang, bạn có thể sắp xếp 2 đầu bếp và nhiều nhân viên chạy bàn rộng để đảm bảo công suất phục vụ, tránh để khách phải chờ đợi lâu. Siêng nghiệp hơn nữa, bạn có thể tuyển thêm đội ngũ bảo vệ trông và dắt xe, quản lý, thu ngân,…

Dù số lượng nhân viên nhiều tốt ít tuy nhiên thái độ ship hàng nhân viên mới là yếu tố then chốt tạo thiện cảm mang đến khách hàng. Chính vì thế, bạn cần đào tạo nhân viên khi bán sản phẩm cho khách luôn luôn cần:

Tươi cười, vui vẻ, ko khó chịu dù gặp bất cứ đối tượng khách hàng nào.Nhanh nhẹn, khéo léo đảm bảo an toàn phục vụ khách mau lẹ không để khách hóng lâuĐối với các quán bún cá lớn, có thể may đồng phục cho nhân viên để tạo ấn tượng về sự chuyên nghiệp của quán.

Trên trên đây là một số kinh nghiệm mở quán bún cá mà phần nhiều khi mở quán rất cần được lưu ý. Chúc các bạn gặp nhiều thuận lợi lúc bắt đầu bước chân vào mở tiệm bún cá và gặt hái lệch giá khủng!