CÁCH NHẶT CÁC LOẠI RAU

Rau rút hay nói một cách khác là rau nhút, thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm hằng ngày không chỉ ngon mà lại còn giỏi cho mức độ khỏe. Liệu bạn đã biết phương pháp nhặt rau củ rút đúng cách và cách sản xuất rau rút? khám phá ngay bây chừ nhé.

Bạn đang xem: Cách nhặt các loại rau


Cách nhặt rau xanh rút

Rau rút còn có tên là rau nhút, là loại cây thảo nổi cùng bề mặt nước, bao quanh thân có phao trắng. Rau xanh rút thường chỉ gồm vào mùa hè, nấu canh cua khoai sọ rau xanh rút thì ngon hết sảy. Theo Đông Y, rau củ rút có vị ngọt, tính hàn, công dụng an thần, giải độc, thanh nhiệt, trị nóng mụn, rôm sảy, tiêu viêm, lợi tràng,… hàm lượng protein trong rau xanh rút cao gấp những lần các loại rau khác như rau muống, mồng tơi,…

*

Để chọn sở hữu rau rút ngon, bạn chọn mọi mớ có khá nhiều cọng non, các lá, đồn đãi xốp dày bông thì vẫn thơm và giòn. Cách nhặt rau xanh rút vô cùng solo giản, cũng tương tự các nhiều loại rau khác chỉ cần bỏ cọng già, sâu úa là rất có thể sử dụng. Đầu tiên, bạn bỏ phần xốp trắng, quăng quật cọng già, chỉ lấy đều đoạn non. Bẻ thân non thành đa số đoạn ngắn khoảng tầm 4-5cm là được. Phần lá cũng chỉ ăn lá non, bỏ bớt lá già đi nhé. Sau đó, có rau đi rửa sạch với chế biến thành nhiều món ngon. Vị rau rút rửa vị khá chát cần bận yêu cầu chần cấp tốc qua nước sôi hoặc ngâm rau cùng với nước muối loãng 15 phút trước khi chế vươn lên là nhé.

Các món ăn ngon với rau xanh rút

Rau rút xào tỏi

Với cách bào chế khá đối kháng giản, vị giòn giòn, ngọt ngọt, hương thơm thơm đặc trưng mà rau rút xào tỏi được yêu thích.

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

+ rau rút: 1 mớ + Tỏi: 1 củ + Dầu nạp năng lượng + Gia vị: mắm, muối, tiêu,..

Các bước thực hiện

– rau xanh rút nhặt sạch, rửa nhằm ráo. Tỏi tách bóc vỏ băm nhỏ. – chuẩn bị nồi nước đun sôi, cho rau rút vào chần nhanh 30s rồi vớt ra, thả vào bát nước đá lạnh. Bí quyết làm này góp rau xanh với giòn ngon. – cho dầu ăn sâu vào chảo, phi thơm tỏi thì mang lại rau rút vào đảo đều tay. Các bạn bật to lớn lửa nhằm rau chín cấp tốc và có blue color nhé. Nêm hương liệu gia vị cho vừa miệng. – Cuối cùng, cho rau ra đĩa, rắc thêm tiêu cho thơm.

*

Rau rút nấu nướng canh cua khoai sọ

Những ngày hạ oi bức, chỉ cần bát canh cua khoai sọ rau rút thanh mát, thơm nức mùi hương riêu cua quyện vị dẻo thơm của khoai sọ, giòn ngọt của rau củ rút, ăn kèm mấy quả cà muối nữa thì mọi căng thẳng mệt mỏi xua tan.

Xem thêm: 2 Mô Hình Hợp Tác Kinh Doanh Tại Tp, Hợp Tác Kinh Doanh Tại Tp

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

+ Cua đồng: 400g + rau củ rút: 1 mớ + Khoai sọ: 300g + Hành tím: 1 củ + Gia vị: mắm, muối, bột nêm,…

Các cách thực hiện

– Cua đồng sở hữu về, thả vào thau nước rồi sử dụng que khuấy tròn nhằm cua xay sóng và nhả hết bùn bẩn đất. Rửa lại các lần đến khi nước trong là được. Tách mai cua, cần sử dụng tăm gỡ riêng rẽ phần gạch cua ra bát. Giết thịt cua cho vào cối, thêm 1 nhúm muối phân tử rồi giã nhỏ. Nếm nếm thêm một bát nước vào, kết hợp rồi lọc đem phần nước, dồn phần xác cua.

*

– Khoai sọ gọt vỏ, mang lại vào chén ăn cơm nước muối loãng dìm 15 phút mang đến hết nhớt cùng ăn không biến thành ngứa. Thái khoai sọ làm cho đôi hoặc bé dại vừa ăn. – rau xanh rút nhặt sạch, rửa xong để ráo – Phần nước cua đã lọc, nêm thêm nước vào đủ để nấu canh. Chúng ta cho thêm một nhúm muối hạt vào, khuấy số đông rồi bỏ trên bếp đun. Lúc sôi, phần thịt cua đang nổi lên phía trên mặt, sử dụng muôi thủng hớt ra bát để riêng. – Phi thơm một nửa hành băm, cho chỗ gạch cua gỡ ban đầu vào xào thơm. – Phi thơm một nửa hành băm, đến khoai sọ vào xào nhanh. Nêm thêm chút các gia vị rồi loại trừ khoai sọ vào trong nồi nước canh cua. Đun khoảng chừng 15 phút đến lúc khoai mềm. Cho rau rút vào hâm sôi bùng trở lại. Nêm gia vj cho vừa khéo miệng. – Cuối cùng, múc canh ra bát. Bỏ thịt theo lớp cua và gạch cua lên trên và thưởng thức

*

Ngoài canh cua, chúng ta cũng có thể nấu canh xương khoai sọ rau rút, canh thịt băm rau xanh rút cũng khá thích hợp cho đầy đủ ngày hè đó.

Nộm rau xanh rút giết mổ bò

Một món ngon từ rau xanh rút chống ngán cho bữa cơm hiệu quả, đó là rau rút nộm giết bò. Chắc hẳn chắc, bạn sẽ phải ngạc nhiên khi trải nghiệm hương vị món ăn này.

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

+ rau rút: 1 mớ + Thịt bò thăn: 200g + Tỏi: 1 củ nhỏ dại + Lạc rang: 100g + Gia vị: mắm, muối, tiêu, chanh, dấm, đường,…

Các bước thực hiện

– rau củ rút nhặt sạch, rửa rồi để ráo nước. Chuẩn bị nồi nước sôi, thả rau xanh rút vào luộc qua 3 phút mang đến rau vừa chín mang đến thì vớt ra thả vào chén con nước đá. Giải pháp này góp rau xanh và bao gồm độ giòn tuyệt nhất định. Ngâm 15 phút thì vớt rau củ ra nhằm ráo nước. – Thịt trườn rửa sạch, cắt lát mỏng. Phi thơm tỏi băm, bỏ thịt theo lớp bò vào xào cho chín thì loại trừ ra chén bát để riêng rẽ – pha nước trộn nộm tất cả 4 thìa dấm, 2 thìa đường, 1 thì bột nêm, 3 thìa mắm, 1 trái ớt băm, tỏi băm, 2 thìa nước lọc. Khuấy hồ hết cho hỗn hợp tan hết. – mang đến rau rút, thịt bò vào âu. Rưới nước sốt lên trên rồi dùng bít tất tay trộn đều. – Để 15 phút bỏ thịt bò, rau củ rút ngấm không còn gia vị. Bày nộm ra đĩa, rắc thêm lạc rang giã nhỏ tuổi lên trên với thưởng thức.

*

Trên đây là hướng dẫn cách nhặt rau rút đúng cách cũng như cách chế biến một trong những món nạp năng lượng từ rau củ rút. Chúc các bạn có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình.