BẢNG TÍNH CHI PHÍ KINH DOANH

Mục lục

1.

Bạn đang xem: Bảng tính chi phí kinh doanh

Chế tạo thực 1-1 với giá thành nguyên vật liệu một cách khoa học2. Đọc, đọc và review mức độ khả thi của thực 1-1 đề xuất3. Kiểm soát túi tiền nguyên vật tư trong quá trình triển khai

Trong bài viết dưới đây, MISA vserpuhove.com vẫn hướng dẫn gia chủ hàng cách thức xây dựng bảng tính chi tiêu nguyên vật liệu, phương thức đánh giá bán mức độ khả thi của thực 1-1 và phương pháp kiểm soát chi phí COGs trong quy trình triển khai.

1. Xây dựng thực đơn với túi tiền nguyên vật tư một bí quyết khoa học

Thực solo khoa học sẽ giúp chủ nhà hàng quán ăn kiểm soát chi phí nguyên vật liệu trong ngẫu nhiên trường vừa lòng nào.

Xem thêm: Tội Chiếm Đoạt Là Gì ? Phân Tích Nội Dung Quyền Định Đoạt Tài Sản ?

Trước lúc kinh doanh, chủ nhà hàng cần yêu mong đầu bếp của mình xây dựng thực đối kháng khoa học tập và quá trình chế trở thành để đảm bảo khả năng kiểm soát điều hành COGs.

Thực đơn khoa học cần được liệt kê và trình bày cụ thể các hạng mục sau đây:

*
*
*
Ngoài ra, chủ nhà hàng quán ăn cũng nên nhận xét COGs của nguyên vật liệu bán thành phẩm như phương pháp nước chấm, phương pháp nước sốt v.v…

Mặc dù chỉ là thành phần phụ trong một thành phầm nhưng vật liệu bán thành phẩm là nhân tố vô cùng đặc biệt đối với khách hàng hàng nhất là ở thị trường nước ta khi mà phần nhiều khách hàng vẫn quen với việc sử dụng nước chấm/nước nóng cho phần đông các món nạp năng lượng ngày thường xuyên của họ.

3. Kiểm soát ngân sách chi tiêu nguyên vật tư trong quy trình triển khai

3.1 các quy trình nhằm kiểm soát túi tiền nguyên vật liệu

Để điều hành và kiểm soát tốt ngân sách nguyên vật liệu trong quá trình triển khai, chủ quán ăn cần tính được tổng giá cả nguyên vật liệu đã sử dụng trong một thời hạn nhất định. 

Thông thường, các mô hình F&B thường đặt mức thời gian theo đơn vị chức năng một tháng để sở hữu một ánh nhìn toàn cảnh về vận động kinh doanh và gồm sự điều chỉnh phù hợp. Để có thể tính toán được giá vốn mặt hàng bán, nhà hàng cần nên xây dựng các quy trình điều hành và kiểm soát nguyên thứ liệu. Thông thường sẽ có được các tiến trình như sau: